Kjøkkensjef søkes til Gatsby i Bodø

• Om stillingen:
  Gatsby i Bodø søker en engasjert og ambisiøs kjøkkensjef som vil være med å videreutvikle et kjøkken med høye standarder og stort potensial. Vi ser etter deg som brenner for mat, trives med ansvar og ønsker å lede et dedikert team i et kreativt og energisk restaurantmiljø. Erfaring med Josper Grill er en fordel, da den er sentral i vår meny.

  Ansvarsområder:

  • Daglig drift og ledelse av kjøkkenet

  • Personalansvar og utvikling av kjøkkenteamet

  • Varebestilling, lagerstyring og økonomisk kontroll

  • Sørge for at rutiner for kvalitet, renhold og hygiene overholdes

  • Sikre godt samarbeid mellom kjøkken og servering for en optimal gjesteopplevelse

  Kvalifikasjoner:

  • Fagbrev som kokk, med relevant ledererfaring

  • Erfaring fra à la carte og grill -- gjerne med Josper Grill

  • God forståelse for råvarer, smaker og kjøkkenøkonomi

  • Gode kommunikasjonsferdigheter på norsk eller engelsk

  • Evne til å motivere og bygge teamkultur

  Personlige egenskaper:

  • Tydelig og trygg lederstil

  • Strukturert og løsningsorientert

  • Høy arbeidskapasitet og ansvarsfølelse

  • Evne til å bevare ro og oversikt i travle perioder

  • Lagspiller som tar initiativ og skaper entusiasme

  Vi tilbyr:

  • En nøkkelrolle i en ambisiøs og sosial restaurant

  • Mulighet til å forme kjøkkenets utvikling og retning

  • Et inkluderende og uformelt arbeidsmiljø med høy faglig standard

  • Konkurransedyktige betingelser og gode utviklingsmuligheter